Mardi, 07 Février 2012

Comment apprêter un wok ?

Hélène, le 27-04-2009

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Vous venez d'acquérir un wok en acier ou en fonte ?La première chose à faire est d'apprêter la poele avant la première utilisation (c'est cette étape qui donnera cette teinte noire à l'objet.)

Tout d'abord, vous devez retirer la couche graisseuse qui tapisse le wok à l'aide d'une éponge et d'un produit vaisselle, tout ceci à l'eau chaude.

Essuyer le wok et mettez le sur feu moyen avec un peu l'huile déposé à l'essui-tout.Des taches vont apparaitre puis tout le fond va doucement se colorer aprés 15 mn.Retirer du feu et rincer abondamment à l'eau chaude.Sécher.

Répéter l'opération 3 à 4 fois jusqu'à ce que toute la poele soit noircie.

Un conseil bien aéerer la pièce car fumée garantie!!!

Hélène