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Le Barbecue Argentin
Par Julien, le 03-07-2009 | Article lu 1922 fois | Devenez Rédacteur
Sûrement à cause de l'importante activité que l'Argentine a dans l'élevage de bétail, il s'est crée une tradition et des pratiques bien particulières en matière de barbecues et de grillades en générale.
Dans cet article, nous souhaitons vous présenter cette tradition et aussi une gamme complète des barbecues qui reprennent les techniques et les pratiques de cuisson développées en Argentine.
Confort et Sécurité du Barbecue Argentin
Le barbecue argentin est de par sa conception, très pratique à utiliser.
Le barbecue argentin a un foyer de grande profondeur. Il possède un pare-feu pour limiter les projection des étincelles.
Le barbecue fixe est doté d'un mécanisme à manivelle simple qui permet de régler la hauteur de la grille en toute sécurité et confort. Ce mécanisme supprime les risques de brûlures et permet une cuisson efficace des aliments.
Quelques tours de manivelle et vous positionnez la grille à la hauteur que vous voulez. Un bon « Maître asador » se doit de trouver la bonne température de cuisson.
Cuisson intelligente
Souvenez-vous, un bon barbecue se fait avec les braises, pas avec les flammes. Cuire les aliments avec les flammes les carbonisera. Les braises permettent une cuisson lente est savoureuse.
En utilisant la grille de Barbecues Argentins vous éviterez les graisses brûlés, les fumées abondantes, les aliments mal cuits, et profiterez d'une cuisson saine !
La grille est constituée par des profilés en acier émaillé en " V " . Inclinés légèrement vers l'avant, les profilés de la grille acheminent les graisses et les jus de cuisson vers un bac collecteur démontable. La combustion des graisses est minimisée.
La grille est composée de trois morceaux amovibles pour faciliter la manutention. En même temps, l'émaillage de la grille et du bac collecteur des graisses faciliteront l'entretient et le nettoyage.
Surface de cuisson importante
Les grilles accueillent des grandes pièces à griller ! Elles vous permettent ainsi de préparer des aliments pour un plus grand nombre de convives entre 10 et 25 personnes et pour créer de zones de températures différentes pour cuire et pour maintenir au chaud les aliments.
Une plancha aussi en acier émaillé, vendue en accessoire, peut prendre la place d’un morceaux de grille pour cuire des légumes, des poissons et des fruits de mer.
Les barbecues sont livrés en kit et son assemblage et très simple, une heure à deux personnes. Un manuel de montage est fourni. Ils ont un an de garantie.
Les Prix
Les prix dépendent de la taille de la bâtisse et de la grille quelque soit leur finition. Les barbecues ont 70 cm de profondeur et 220 cm de hauteur.
| Bâtisse | Largeur | Grille | Prix TTC(*) |
| 1 | 100 cm | 85x60 | 1 060 € |
| 2 | 120 cm | 105x60 | 1 150 € |
| 3 | 140 cm | 105x60 + | 1 400 € |
(*) Les prix sont valables en France métropolitaine et hors transport
Nous vous invitons à découvrir le site www.le-barbecue.com qui propose une gamme de barbecues de jardin, des barbecues encastrables dans des cuisines d'été, des grilles avec leur mécanisme vendus en kit pour les bricoleurs désirant de construire eux même leur propre barbecue, des planchas, des barbecues à roulettes et d' un four à bois aussi d'origine argentine.
Vous trouverez aussi des recettes, des idées comme le barbecue avec foyer latéral et des photos des réalisations des barbecues que leurs aimables clients leur ont fait parvenir pour les partager entre amateurs de grillades.
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