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Astuces pour la pâte à crêpes
Par Hélène, le 17-02-2009 | Article lu 979 fois | Devenez Rédacteur
La préparation de la pâte à crêpes est trés rapide mais obtenir une pâte comme on l'imaginait est moins évidente...voici quelques astuces:
- Si vous voulez des crêpes légères,versez dans la pâte un peu de bière fraiche en guise de levure.
- Si vous les voulez trés moelleuses, n'utilisez pas d'eau seulement du lait, celles ci seront aussi plus dorées.
- Si vous désirez une pâte trés fine, mettez plus d'oeufs, la pâte sera aussi plus fluide.
- Pour des galettes plus croustillantes,badigeonnez la de beurre fondu avant de la retourner....
Bonne dégustation!
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